Az igazat megvallva először zsemlének indult, csak kicsit megszaladt a nedves rész, így végül lepények lettek, amit egyáltalán nem bánok, hisz ez is szuper megoldás kenyér, zsemle helyett!

Tápérték összesen:
18,2 g fehérje / 39,2 g szénhidrát / 7,3 g zsír
Tápérték adagonként:
9,1 g fehérje / 19,6 g szénhidrát / 3,6 g zsír

1. A sütőporos zabpehelylisztet, a joghurtot és a tojássárgáját csomómentesre keverjük.
2. Egy csipet sóval és petrezselyemzölddel ízesítjük. Legjobb, ha friss petrezselyemzöldet adtok hozzá apróra vágva.
3. A tojásfehérjét habbá verjük, és a lisztes masszához óvatosan hozzákeverjük.
4. Én 2 db 12 cm átmérőjű szilikonformába öntöttem a masszát, így kettő nagyobb hamburgerhez volt elegendő, de kisebb formákban is lehet sütni.
5. Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt elkészül.

A kész szeleteket vízszintesen félbe vágva megtölthetjük mindenféle jóval, én a húsvét jegyében (akkor még az volt :D) füstölt csirkemellel, tojással, uborkával, paprikával pakoltam meg, és egy kis mustárt is raktam hozzá. Egyszerűen kenyér helyett is lehet használni bármi máshoz.

*A tojássárgáját el lehet hagyni, így a zsír 7 helyett 4 gramm lesz az egész tésztában.