Kuglófhoz hasonló tésztát próbáltam megalkotni. Diéta alatt ne nagyon üljön neki senki az egész tortának, kivéve, ha aznap salátázik, vagy megosztja valakivel ezt a bőséges tortát. Így vagy úgy, de megéri kipróbálni!

Tészta

• 70 g zabpehelyliszt
• 30 g zabkorpa
• 10 g tojássárgája
• 30 g vaníliás protein (tejsavó)
• 70 g joghurt
• 15 g light vaj*
• 4 g instant élesztő

Krém

• 200 g túró
• vanília rúd/aroma
• édesítő ízlés szerint

Tetejére

• 5 g vaníliás protein

1. A lisztet, zabkorpát, vaníliás proteint és az élesztőt összekeverjük.
2. A száraz hozzávalókhoz adjuk a tojássárgáját, joghurtot és a light vajat / kókuszzsírt. Jól összedolgozzuk, majd egy 12 cm-es tortaformában eligazítjuk. Megsütjük.
3. Ha a tészta elkészült, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk félbe.
4. Ízesítsük a túrót vanília aromával, édesítővel, majd kenjük meg vele a tortát egyik felét, majd a másik felét helyezzük a túrókrémre.
5. A torta tetejét vaníliás proteinnel szórjuk meg.

Tápérték összesen (egész torta - 12 cm):
70,1 g fehérje / 77,0 g szénhidrát / 25,5 g zsír
Tápérték adagonként (negyed torta):
17,5 g fehérje / 19,2 g szénhidrát / 6,3 g zsír

*A recept megalkotásakor még nem volt kókuszzsírom, természetesen azzal is működik a dolog, használjátok bátran. Csak arra figyeljetek, hogy ha ugyanannyi mennyiségű kókuszzsírt használtok, a tápérték kicsit változni fog (több benne a zsír, mint a light vajban).