Oké, tudom, a kelbimbó szegény spenóttal együtt nem idéz elő sok jó emléket az emberekben, de finom tud lenni, tényleg. Ha párolva nem szereted, próbáld ki ezt a receptet, egy kis extra ízesítés csodákra képes.

• 500 g csirkemell
• 250 g kelbimbó
• 200 g joghurt*
• só, fehér bors, oregánó

1. A kelbimbót forrásban lévő vízben 5 percig főzzük.
2. Míg fő a kelbimbó, a csirkemellet apró kockákra vágjuk.
3. A kockára vágott csirkemellet és az előfőzött kelbimbót tepsibe rakjuk, ami lehet akár jénai tál vagy szilikonos forma is.
4. A joghurtot ízlés szerint fűszerezzük. Nálam a só nem létfontosságú, így ki is maradt. Fehér borsból kb. fél teáskanálnyit raktam, míg a szárított oregánóból 1,5 teáskanálnyit kevertem a joghurthoz. Az oregánó nagyon intenzív fűszer, ha még nem használtad, első próbálkozásnál érdemes kevesebbet használni.
5. A fűszeres joghurtot a kelbimbós húsra öntjük, előmelegített sütőben megsütjük. Akinek belefér, zsírszegény sajtot is reszelhet rá.

Tápérték összesen (~4 adag):
144,9 g fehérje / 25,4 g szénhidrát / 9,2 g zsír
Tápérték adagonként:
36,2 g fehérje / 6,3 g szénhidrát / 2,3 g zsír

Kivételesen sikerült levadásznom egy alacsonyabb zsírtartalmú joghurtot (1,5 g zsír / 100 g), aminek természetesen a szénhidrát tartalma kicsit magasabb, mint a normál natúr joghurté - valamit valamiért ugye. Attól függően, hogy milyen joghurtot választasz, a szénhidrát tartalom akár 5 grammal is lehet kevesebb, a zsír pedig akár 3 grammal is lehet több.

Mehet mellé rizs, bulgur, saláták, de akár egyéb köret nélkül is fogyasztható.