Proteinszeletet akartam készíteni, de meggondoltam magam, és nagyon jól tettem. Rendkívül mutatós, és eszméletlenül finom csigák születtek, ráadásul pár perc alatt elkészíthető, hisz sütni sem kell!

Tészta

• 50 g kókuszliszt
• 30 g vaníliás protein (whey)
• 30 g mogyoróvaj*
• 7 evőkanál víz

Töltelék

• 5 g kakaópor
• 10 g kókuszliszt
• 3 evőkanál víz
• folyékony édesítő

1. Az 50 g kókuszlisztet a vaníliás proteinnel összekeverjük.
2. A száraz hozzávalókhoz adjuk a mogyoróvajat, egy-két keverés után jól morzsolhatóvá válik, de akár kissé felolvasztva is hozzáadhatjuk.
3. Vízből annyi kell, amennyitől a massza egy gombóccá formázhatóvá válik. A mennyiség a protein por fajtájától is függhet, az enyémhez 7 evőkanál vízre volt szükség.
4. Alufóliát az asztalra terítünk, kicsit bevizezzük (így könnyebben lejön majd a tekercs).
5. A vizezett alufólián téglalap alakúra nyújtjuk a tésztát, úgy, hogy kb. fél cm vastag legyen. Mivel egy ragadós tésztáról van szó, érdemes nedves kézzel eligazítani.
6. A csokis töltelék hozzávalóit összekeverjük, pár csepp édesítővel enyhítsük a kakaópor keserűségét, majd kenjük rá a tésztára.
7. Az alufólia segítségével óvatosan feltekerjük. Ha kicsit megreped, nem kell megijedni, kézzel könnyedén össze lehet tapasztani a tésztát.
8. 1-2 órát hűtőbe rakjuk, majd lehet szeletelni, és befalni.

Tápérték összesen:
41,84 fehérje / 23,79 g szénhidrát / 21,94 g zsír
Tápérték/darab (14 szelet esetén):
2,98 g fehérje / 1,69 g szénhidrát / 1,56 g zsír

Ha a proteinporunk elég édes, akkor a tésztánál nincs szükség semmilyen édesítőre. A kész tekercset kb 1 cm vastag szeletekre vágtam fel, így 14 db mini csigám lett.

*Ne keverjétek össze! A mogyoróvaj nem egyenlő a kakaós-cukros mogyorókrémekkel. Lényegében addig darálod a földimogyorót, míg teljesen krémes nem lesz, de boltban is megtaláljátok.