Gondoltad volna, hogy 3 fő hozzávaló megspékelve sok fahéjjal, kevés édesítővel mennyei eledelt képes alkotni? Ennél a receptnél még proteinpor sem kell a magas fehérjéhez!

• 60 g zabpehely
• 180 g cottage cheese
• 100 g tojásfehérje
• fahéj
• édesítő

1. A zabpelyhet ledaráljuk. Én a botmixer mellé kapott aprítógéppel estem neki.
2. Ha a zabpehely kész, mehet a helyére az aprítóba Cottage Cheese, homogén masszát készítsünk
3. A zabpehely, Cottage Cheese és a tojásfehérje mehet egy tálba, alaposan keverjük össze. Ízesítsük 1 teáskanálnyi fahéjjal (vagy kevesebbel, ha valakinek ez már sok. Első próbálkozásnál fél teáskanálnyit raktam bele, az illata finom fahéjas volt, az ízén viszont nem igazán éreztem.). Az édesítő megint ízlés kérdése, folyékony édesítőt használok, pár csepp ment bele.
4. A csodálatos fahéj illatot árasztó masszából tapadásmentes serpenyőben zsiradék nélkül 8 mini palacsintát sütünk.

Tápérték összesen:
41,0 g fehérje / 41,8 g szénhidrát / 12,1 g zsír
Tápérték 1 darab palacsinában:
5,1 g fehérje / 5,2 g szénhidrát / 1,5 g zsír

Ha még mindig nem elég a fahéjból: egy teáskanálnyi vizet egy teáskanálnyi fahéjjal és 1-2 csepp édesítővel keverj el, majd kend a palacsintákra. Így már igazán fullos fahéjas palacsinta lesz! :)