Több napja agyalok sajttorta recepten, gondoltam, Valentin napra már igen csak illő lenne ezt az epres csodát megmutatni. A szénhidráttal és a zsírral tudtok trükközni, a recept végén olvashatjátok.

Kicsit félve fogtam hozzá, aggódtam, hogy nem fog összeállni a tészta. Nagyon híg volt, így az alap tervet megspékeltem plusz zabkorpával. Ami végül úgy festett nem is volt rossz ötlet, mivel a fagyasztott eper elég sok levet engedett, amit a zabkorpa magába szívott. A sütőből kivéve minden aggodalmam elszállt, egyben volt a tészta, ki lehetett borítani, szeletelhető volt, és persze finom is!

• 180 g cottage cheese*
• 100 g joghurt
• 30 g tojás fehérje
• 30 g zabkorpa
• 15 g protein (karamell / vanília)**
• citrom leve
• 100 g eper (nálam fagyasztott)***
• édesítő

1. A cottage cheese-t aprítógéppel vagy botmixerrel simára dolgozzuk.
2. A homogén cottage cheese-t a többi hozzávalóval az eper kivételével simára keverjük. Nálam fél citrom leve került bele, és pár csepp folyékony édesítő.
3. A masszát szilikon formába vagy sütőpapírral bélelt formába öntjük. Ez a mennyiség két db 9 cm átmérőjű forma megtöltéséhez elegendő. Az epreket egészben vagy félbevágva a masszára helyezzük.
4. Előmelegített sütőben megsütjük. Nálam ez bő 1 óra sütés volt, légkeveréses sütőben kb. 30 perc alatt kész lehet.

Tápérték összesen:
42,4 g fehérje / 30,4 g szénhidrát / 13,7 g zsír
Tápérték adagonként (1 darab):
21,2 g fehérje / 15,2 g szénhidrát / 6,8 g zsír

*Meggle cottage cheese-t használtam (100 g / 4,2 g zsír), illetve sima natúr joghurtot, amiben 3,1 g zsír volt. Ha tudtok szerezni zsírszegény joghurtot és cottage cheese-t, akkor a zsírmennyiség nagy mértékben csökkenthető.
**Nálam tejsavó fehérje por volt.
***Ha a diétába a gyümölcs már nem fér bele, ki lehet hagyni az epret, ebben az esetben a tápérték: 42,4 g fehérje / 24,4 g szénhidrát / 13,7 g zsír. A zsír pedig még kevesebb ha zsírszegény termékeket használsz. Tipp: ha vonz az epres íz, akkor próbáld ki epres proteinnel.

Valentin napon, vagy csak úgy, szív alakú formában is megsüthetjük, lásd lentebb. :)