Ez a palacsinta halom egy igen komoly protein töltet. Ha nem szeretnéd a protein porodat sütiknél használni, van egy jó hírem, nélküle is pöpec proteinbombát kapsz, hisz proteinpor nélkül is ~31 g fehérjét tömhetsz magadba.

Tészta

• 90 g tojásfehérje (~ 3 tojásfehérje)
• 12 g tojássárgája (~1 tojássárgája)
• 100 g cottage cheese
• 30 g zabpehely
• 30 g joghurt (opcionális)
• késhegyni sütőpor
• fahéj

Tetejére*

• 40 g joghurt
• 20 g vaníliás protein
• fahéj

1. A tojássárgáját, a cottage cheese-t, a zabpelyhet, a fahéjat és a sütőport keverjük össze.
2. Amennyiben a masszát túl sűrűnek találod, rakj hozzá 30 g joghurtot.
3. A tojásfehérjét verjük kemény habbá.
4. Óvatosan adjuk a felvert tojásfehérjét a cottage cheese masszához.
5. A masszából tapadásmentes serpenyőben 3-4 palacsintát sütünk.
6. A kész palacsintákat egymásra halmozzuk, leöntjük 40 g joghurttal kikevert vaniliás fehérjével. Érdemes a krémbe is csempészni egy kis fahéjat.
7. Az egészet megszórhatjuk még egy kis plusz fahéjjal, mert fahéjból soha nem elég. :)

*Ha nem szeretnél proteinport használni a krémhez, ízesítsd vanília rúddal / aromával és fahéjjal a joghurtot, ezzel öntsd le a palacsintákat. Még így is ~31 g fehérjét fog tartalmazni ez a finomság. Ha pedig a joghurtot nem részesíted előnyben, akkor egyszerűen 1-2 evőkanál vízben keverd el a proteint és ezt öntsd a palacsintára. Mindenre van megoldás! :)